250g mąki pszennej (typ 450) sezam do obtoczenia. Z podanych składników wyrobić gładkie ciasto. Uformować 8 bułeczek. Górę każdej z nich obtoczyć w sezamie. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec przez 20-25 minut. Smacznego :) Autor: moje pasje o 10:50. Wyślij pocztą e-mail Wrzuć na bloga Udostępnij w usłudze Białka ubij. Żółtka utrzyj z miodem, masłem i cukrem. Ser połącz z żółtkami. Wymieszaj z pianą. Z wyrośniętego ciasta uformuj placuszki (śr. 7 cm). Na środku każdego placuszka zrób dołek i napełnij go nadzieniem serowym. Ułóż bułeczki na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Posmaruj je mlekiem. 2 łyżeczki cukru. 1 jajko. 2 łyżki masła, roztopionego. 3/4 łyżeczki soli. 3 i 3/4 – 4 szklanki mąki pszennej chlebowej. Dodatkowo: 1 łyżka roztopionego masła, do posmarowania. Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn ). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając 1/2 łyżeczki soli. 10 g drożdży suchych lub 20 g drożdży świeżych. Składniki na nadzienie: 80 g twarożku – typu philadelphia, quarku lub półtłustego jak na serniki (niekoniecznie musi być zmielony) 40 g masła, w temperaturze pokojowej. 1 żółtko. skórka otarta z 2 dużych pomarańczy. 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków. Zapraszam Was na bułeczki drożdżowe z kremem migdałowym. Typowy przysmak wypiekany co roku w Szwajcarii na Święto Trzech Króli, stąd forma słońca, niektórzy widzą w niej formę korony z okrągłymi wypustkami, przypominającymi cenne klejnoty. Ciasto na bułeczki jest niezwykle puszyste, maślane z kremowym nadzieniem migdałowym. Przepisy na drożdżówki i bułki na słodko Drożdżówki są nieodłącznie związane z dzieciństwem. Któż z nas nie pamięta słodkiej bułki w śniadaniówce szkolnej? Upieczenie ich wbrew pozorom nie jest wcale bardzo skomplikowane, a efekt z pewnością wart jest zachodu. Przed Wami bułki słodkie, które znacie i które, mam nadzieję, zechcecie odkryć! Bułki słodkie z owocami Wiesz, że jedne z lepszych pszennych bułeczek powstają z przepisu na ciasto do pizzy? Moje bułki pszenne na drożdżach są puszyste, pachnące i bardzo chrupiące. A to dzięki oliwie oraz świeżości ciasta. Domowe bułeczki są idealne z masłem i domowym dżemem lub na słono z żółtym serem jako pyszne, weekendowe śniadanie. Dodajemy sól i powoli, cały czas mieszając, wlewamy wodę z drożdżami. Następnie zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około godzinę). Cebulę drobno siekamy. Boczek kroimy na mniejsze kawałki. Składniki podsmażamy na rozgrzanym na patelni oleju. Bułeczki drożdżowe z pyszną masą makową. Drożdżowe Bułki z nadzieniem.#Gotowaćkażdymoże. Kucharze bułki drożdżowe na słono ewa wachowicz Drożdżowe bułeczki z pieczarkami - jak zrobić? 1. Do 1/4 szklanki wody wkruszamy drożdże i dodajemy 1 łyżeczkę cukru- mieszamy, przykrywamy bawełniana ściereczką i odstawiamy na około 10 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie do miski wsypujemy mąkę i dodajemy zaczyn drożdżowy oraz sól, olej i wodę. Wyrabiamy na gładkie fy0G0y0. Drożdżowe ślimaki nadziewane farszem z wątróbki z soczewicą. Przekąska na wszelkie imprezy, sylwestra czy święta. Najlepiej smakują z kubkiem pikantnego barszczyku. Składniki Ciasto: 400 g mąki pszennej 2 łyżeczki suchych drożdży 50 g masła, rozpuszczonego i ostudzonego 1 jajko 200 ml mleka 1 łyżeczka soli Farsz: 500 g wątróbki drobiowej 150 g czerwonej soczewicy 1/2 pora masło do smażenia sól, pieprz gałka muszkatołowa, mielona kolendra rozbełtane jajko do smarowania Wykonanie: 1. Ciasto: do miski wsyp mąkę i drożdże. Mleko lekko podgrzej i dolej razem z rozpuszczonym masłem do mąki, wbij jajko, dodaj sól i wyrób na gładkie ciasto. Pozostaw w misce do wyrastania, do podwojenia objętości. 2. Farsz: w dużym garnku zagotuj wodę. Na wrzątek wrzuć wątróbkę i gotuj ją ok. 10 mnut. Wyjmij na talerz. W osobnym garnku zagotuj ok. 1,5 szklanki wody, posól ją i wrzuć soczewicę i gotuj aż będzie miękka. Oddcedź na sitku. Pora pokrój na 4 części wzdłuż a te w poprzek na małe części. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij pora. 3. Wątróbkę zmiel w malakserze na gładko. Przełóż do miski, dodaj pora i soczewicę, dopraw i porządnie wymieszaj. 4. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na duży i w miarę cienki prostokąt, na całość nałóż farsz i zroluj wzdłuż dłuższego boku. Połóż na deskę i tnij w 1-1,5 cm plastry a te układaj na blaszkę. Każdy posmaruj rozbełtanym jajkiem. Pozostaw na 45 minut do wyrośnięcia. Piecz w nagrzanym do 190 st. C piekarniku ok. 20-25 minut. Nadszedł najwyższy czas na bułeczki drożdżowe, których nie robiłam jeszcze od czasów założenia bloga. Nie będą to bułeczki ze słodkim nadzieniem, tylko jak to zwykle u mnie bywa - coś na słono. Farsz to połączenie parmezanu, białego sera, suszonych pomidorow i pora z dodatkiem soli i świeżo mielonego pieprzu. Rewelacja, a do tego kubek mleka Co potrzebujesz: 1 duży por 1 opakowanie twarogu półtłustego 1 słoiczek suszonych pomidorów 5 jajek Przyprawy - sól, czarny pieprz, cukier 1kg mąki ok pół szklanki oleju 1,5 szkl mleka 1 kostka drożdży 1 szklanka tartego parmezanu Farsz: Kroimy por Smażymy na patelni, doprawiając sporą ilością pieprzu i solą, a także wsypujemy szczyptę cukru Pomidorki blendujemy na masę z widocznymi kawałkami pomidorków i dolewamy co jakiś czas oleju z pomidorków - cały czas blendując Do twarogu wbijamy jedno jajko (od kur z wolnego wybiegu) i doprawiamy solą i pieprzem Przygotowane masy łączymy ze sobą czyli twaróg, por, mase z pomidorów i doprawiamy pieprzem oraz dodajemy pół szklanki startego parmezanu Odstawiamy do lodówki, żeby smaki się połączyły Ciasto: Rozczyn do ciasta - odrobina letniego mleka, kostka drożdży i łyżeczka cukru(czekamy aż podrośnie) Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy 3 żóltka i 1 jajko, + 1 łyżeczka soli Wlewamy rozczyn i ugniatamy wszystko razem stopniowo dodając oleju i resztę mleka Ugniatamy do momentu uzyskania gładkiej masy o konsystencji luźnego placka Formujemy kulę i odstawiamy w misce pod przykryciem do podwojenia swojej objętości Dzielimy ciasto na małe kuleczki, każdą kuleczkę lekko rozpłaszczamy i wkładamy farsz do środka. Z reszty ciasta możemy zrobić zawijany chlebek lub więcej bułeczek:) Farszu spokojnie na wszystko wystarczy. Pamiętajcie że blachę musicie wysmarować olejem lub podłożyć papier do pieczenia. Posypcie bułeczki parmezanem i do piekarnika. 180stopni aż bułeczki się zrumienią. Puszyste i lekkie bułeczki drożdżowe z truskawkami i serem obsypane kruszonką. Przepyszne domowe drożdżówki, które szybko wykonasz w sezonie na truskawki. Drożdżówki możesz także przygotować z innymi owocami np. malinami, jagodami lub wiśniami. Poza sezonem używamy zamrożonych owoców, których wcześniej nie rozmrażamy. Bułeczki drożdżowe z truskawkami i serem świeżo pieczone w domu są cudowne. Puszyste, mięciutkie z nadzieniem serowym oraz soczystymi truskawkami. Niebo w gębie. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na słodkie bułeczki. BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z TRUSKAWKAMI I SEREM SKŁADNIKI: ILOŚĆ: ok. 14 bułeczek CIASTO DROŻDŻOWE 600 g mąki tortowej 40 g drożdży świeżych lub 20 g drożdży suchych 250 ml ciepłego mleka 1/2 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 120 g roztopionego masła 1/4 szklanki oleju np. rzepakowego 1 jajko (rozmiar L) o temp. pokojowej 1 żółtko (rozmiar L) o temp. pokojowej szczypta soli NADZIENIE SEROWE 500 g twarogu półtłustego, zmielonego 1 żółtko 6 łyżek cukru pudru 1 łyżeczka cukru waniliowego lub ekstraktu z wanilii 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub proszku budyniowego KRUSZONKA 150 g mąki tortowej 80 g cukru 1/3 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie) 100 g roztopionego masła DODATKOWO ok. 200 – 300 g truskawek 1 jajko 2 łyżki mleka PRZYGOTOWANIE: 1 szklanka = 250 ml. Mąkę przesiewamy do dużej miski razem z suchymi drożdżami (jeśli ciasto wykonasz na świeżych drożdżach wcześniej trzeba wykonać rozczyn z odrobiny mleka, cukru i mąki). Dodajemy cukier, cukier waniliowy, sól, ciepłe mleko, jajko i żółtko i lekko mieszamy łyżką. Następnie zaczynamy zagniatanie dodając stopniowo w kilku porcjach roztopione i jeszcze lekko ciepłe masło oraz olej. Ciasto powinno być jednolite i lekko klejące. Formujemy w kulkę, zawijamy folią lub przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1,5 godziny do podwojenia objętości. W międzyczasie twaróg mieszamy z pozostałymi składnikami i odstawiamy do lodówki. Do roztopione masła na kruszonkę dodajemy pozostałe składniki i mieszamy widelcem do powstania kruszonki, odstawiamy. Na lekko podsypanej mąką stolnicy wykładamy ciasto i chwilkę wyrabiamy. Następnie dzielimy ciasto na 14 kawałków. Formujemy okrągłe bułeczki i układamy na blaszce piekarnika w sporych odstępach od siebie. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 – 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie szklanka wykonujemy wgłębienia. Smarujemy boki roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Połowę wgłębienia wypełniamy masą serową, a pozostałą truskawkami (u mnie weszły dwie średnie truskawki). Obsypujemy wierzch kruszonką. Pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 25 – 35 minut, do zarumienienia skórki bułeczek.