PORADNIK 2023. Indeks Glikemiczny - Do czego służy? Produkty o niskim i wysokim IG. Indeks glikemiczny (IG) to pole powierzchni pod krzywą wartości stężenia glukozy we krwi mierzonej przez 120 min po zjedzeniu 50g badanego produktu względem spożycia tej samej masy czystej glukozy - jest ona substancją wzorcową dla której IG = 100. "Chudnij z indeksem glikemicznym" to niezwykle przystępny i przejrzysty poradnik stosowania diety opartej o indeks glikemiczny produktów spożywczych. Dieta IG jest łatwym, zdrowym i skutecznym sposobem pozbycia się nadwagi i utrzymania prawidłowej masy ciała, a przy tym zwiększenia energii życiowej i poprawy stanu zdrowia. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym: powyżej 70. Produkty o niskim indeksie glikemicznym to obszerna grupa. Należą do niej przede wszystkim surowe warzywa i większość owoców, orzechy i nasiona, grube kasze (np. gryczana) oraz nasiona roślin strączkowych. Produkty o średnim IG można spożywać okazjonalnie. Indeks glikemiczny i ładunek nie zawsze idą w parze, niekiedy może się okazać, że produkt o średnim lub wysokim IG nie wpłynie znacząco na poziom glikemii ze względu na niski ładunek. Przykładem może posłużyć dynia (załóżmy, że nasza porcja ma 100g), która z indeksem glikemicznym 64 mieści się w średnim IG. ŁG= ilość węglowodanów w porcji spożytego produktu x IG produktu/100. *niski ŁG produktu <10, średni 11-19, wysoki > 20. Z drugiej strony są również produkty o niskim indeksie glikemicznym, ale ze względu na swój skład, niewarto po nie sięgać, np. krem czekoladowy nutella. Indeks glikemiczny odnosi się jedynie do węglowodanów, gdyż tłuszcze oraz białka nie powodują wysokiego wzrostu poziomu glukozy. Najkorzystniejsze do spożycia są produkty, których IG nie przekracza 60. Różne źródła mogą podawać rozbieżne wartości IG w zależności od warunków badań testowych. Dzięki znajomości IG Niski indeks glikemiczny i niski ładunek glikemiczny stosowanej diety to ważny czynnik profilaktyki cukrzycy, insulinooporności, chorób serca i nowotworów. Powolne przyswajanie węglowodanów to wolny wzrost poziomu cukru we krwi po posiłku i mniejszy wyrzut insuliny. Dieta oparta o produkty mające niski i średni IG jest Niski indeks glikemiczny. Cukrzyca, insulinoodporność, otyłość - Daria Pociecha Akcesoria do kuchni już od 24,50 zł - od 24,50 zł, porównanie cen w 2 sklepach. mięsa - nasz jadłospis jest właśnie dla Ciebie. Prawidłowo zbilansowana dieta wegetariańska, wykluczająca produkty mięsne oraz podroby sprawi, że poprawi się Twoje ŁG = (IG × W) : 100. IG - indeks glikemiczny produktu. W - liczba węglowodanów przyswajalnych w gramach. Węglowodany przyswajalne = węglowodany ogółem w gramach - błonnik w gramach. Aby obliczyć ładunek glikemiczny np. gotowanej marchewki potrzebne będą: indeks glikemiczny IG - 80. zawartość samych węglowodanów ogółem Orzechy i nasiona: orzechy, nasiona chia, siemię lniane i inne produkty zawierające zdrowe tłuszcze i błonnik zazwyczaj mają niski indeks glikemiczny. Mięso i ryby: mięso i ryby mają zazwyczaj niski indeks glikemiczny, choć zawsze warto wybierać zdrowe metody przygotowania, unikając nadmiernego smażenia czy panierowania. DY5UphA.